RICETTE

Barchette di cous cous
Cheese cake ai lamponi
Crêpes alla crema
con salsa di lamponi
Crema spumosa all'arancia
con fragoline di bosco e i loro fiori e con lippia citriodora
Filetto di rombo con farina di mais e rosmarino
com misticanza e fiori di salvia
Gelato allo zabaione
con albicocche caramellate e pistacchi
Granita alla pesca
Involtini di piadina con fagiolini e carote
Involtini di piadina con paté di zucchine saporite
scamorza e melanzane al finocchietto selvatico
Involtini di piadina con tapenade
melanzane e pomodorini confit
Macedoniette
con sciroppo di fiori di tiglio e melissa
Meringhette alla lavanda
Riso Venere
con piselli freschi, cipolla di Tropea e tonno
Riso venere con pisellini freschi
fave, asparagi, tagliatelle di frittatina e fiori di borragine
Rotolini di zucchine
e salmone marinato
Rotolini di zucchine
fiori di zucca e feta
Spumini di ricotta
con kumquat canditi
Vellutata tiepida di zucchine novelle
con stracciatella, sesamo nero e petali di rosa
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